La carte

DECROUVREZ la CARTE et la  FORMULE MIDI LODGE tous les MIDIS

Pour la semaine du lundi 21 au vendredi 25 septembre nous vous proposons

des modifications peuvent intervenir du fait de nos approvisionnements journaliers

notre CARTE et ARDOISE de la semaine

des modifications peuvent intervenir du fait de nos approvisionnements journaliers

ENTREES
Cécina de Buey extra (tranche de boeuf séchée façon jambon)  15€
Assiette de Saumon fumé de chez Casteigt, mousse acidulée et herbes fraiches  15€
Assiette de Foie Gras maison  17€
Assiette Terre et Mer de Foie gras maison et de Saumon fumé de chez Casteigt 17€
Planche de jambon Cebo de Campo 36 mois d’affinage 15€
SALADES
Salade du moment  15€
Assiette  Végétarienne 14€
OMELETTES
Omelette nature et salade  13€
Omelette aux herbes et salade  14€
Omelette aux champignons et salade  14€
Les PÂTES FRAÎCHES
Linguines à la Carbonara 16€
Linguines au Pesto 16€
POISSONS
Pavé de Cabillaud et légumes du soleil 20€
Pavé de Merlu sauce citronnée 20€
Camarones (Gambas géantes) 25€
VIANDES
Côte de Boeuf Blonde d’Aquitaine (2 personnes)  48€
Tournedos de Boeuf et sa sauce  24€
Tournedos de Boeuf Rossini  27€
FROMAGE
Duo de fromages au lait cru maisons  8€
Chèvre et Brebis de Laude Bousquet d’Aramitz
DESSERTS
Coulant au chocolat  8€
Duo d’entremêts abricot-poire 7€
TarteTatin eet sa glace  8
GLACES et SORBETS
Glaces de Maître Artisan glacier – 2 boules 4.50€ ou 3 boules 6.50€

NOUS VOUS SOUHAITONS UN BON APPETIT

 

Une cuisine raffinée et savoureuse

Découvrez dans notre restaurant une carte variée qui s’adapte aux saisons. Pour vos événements familiaux, vos réunions d’affaires ou vos retrouvailles entre amis, réservez votre table.
Nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 12h15 à 14h et de 19h30 à 21h.

Pour votre plaisir et satisfaction nous vous proposons une carte riche en saveurs.

 

La CARTE du MOMMENT et ses INCONTOURNABLES

Notre carte évolue tous les jours au gré des saisons et du marché du jour

Nous consulter pour la carte du moment

 

 

Pour la semaine du lundi 14 au vendredi 18 septembre nous vous proposons

notre CARTE et ARDOISE de la semaine

des modifications peuvent intervenir du fait de nos approvisionnements journaliers

ENTREES
Cécina de Buey extra (tranche de boeuf séchée façon jambon)  15€
Assiette de Saumon fumé de chez Casteigt, mousse acidulée et herbes fraiches  15€
Assiette de Foie Gras maison  17€
Assiette Terre et Mer de Foie gras maison et de Saumon fumé de chez Casteigt 17€
Planche de jambon Cebo de Campo 36 mois d’affinage 15€
SALADES
Salade du moment  15€
Assiette  Végétarienne 14€
OMELETTES
Omelette nature et salade  13€
Omelette aux herbes et salade  14€
Omelette aux champignons et salade  14€
Les PÂTES FRAÎCHES
Linguine à la Carbonara 16€
Linguine au Pesto 16€
POISSONS
Pavé de Cabillaud et légumes du soleil
Pavé de Merlu sauce citronnée 20€ 20€
Camarones (Gambas géantes) 25€
VIANDES
Côte de Boeuf Blonde d’Aquitaine (2 personnes)  48€
Tournedos de Boeuf et sa sauce  24€
Tournedos de Boeuf Rossini  27€
FROMAGE
Duo de fromages au lait cru maisons  8€
Chèvre et Brebis de Laude Bousquet d’Aramitz
DESSERTS
Coulant au chocolat  8€
Tiramisu au café  7€
Tarte aux pommes et sa glace  8€
Douceur de fraises  8€
GLACES et SORBETS
Glaces de Maître Artisan glacier – 2 boules 4.50€ ou 3 boules 6.50€

NOUS VOUS SOUHAITONS UN BON APPETIT

 

La FORMULE *MIDI-LODGE*

 

La formule *MIDI LODGE* tous les midis

Tous les midis du lundi au vendredi sauf jours fériés,
nous vous proposons la formule *MIDI LODGE* qui comprend trois formules différentes :

  • La formule plat du jour à 13€
  • La formule entrée + plat du jour ou plat du jour + dessert à 16€
  • La formule entrée + plat du jour + dessert à 19€

Pour la semaine du lundi 21 au vendredi 25 septembre nous vous proposons

des modifications peuvent intervenir du fait de nos approvisionnements journaliers

notre formule MIDI-LODGE de la semaine

LUNDI 21 SEPTEMBRE
Gaspacho de Melon
1/2 Coquelet fermier rôti, pommes Grand-Mère aux cèpes
Gateau Basque
MARDI 22 SEPTEMBRE
Tomates à l’Italienne
Emincé de Boeuf, nouilles chinoises aux légumes
Moelleux au ctron
MERCREDI 23 SEPTEMBRE
Tarte aux fromages
Cuisse de Canard de Barbarie aux olives
Ananas sauté Créole
JEUDI247 SEPTEMBRE
Oeuf cocotte basquais
Ris d’Agneau Grand-Mère, semoule
Moelleux au chocolat
VENDREDI 25 SEPTEMBRE
Salade César
Chipirons grillés
Clafoutis aux fruits

NOUS VOUS SOUHAITONS UN BON APPETIT

 

 

Notre carte évoluant tous les jours au gré des saisons et du marché du jour, la carte ci-jointe vous est donnée à titre indicatif, sauf pour des entrées, plats et desserts qui sont des incontournables proposés toute l’année voir indexe ***

 

LES ENTREES

Planche de Jambon Ibérique "De Cebo De Campo",
*15 € ou **19 €

 » produit certifié, né et élevé en Estremadura, plus de 36 mois d’affinage »

Assiette de Saumon fumé "Casteigt", mousse acidulé et herbes fraîches
15 €
Assiette de Foie Gras maison et chutney d'oignons et figue
17 €
Assiette Végétarienne
14 €

LES POISSONS

Notre carte évolue tous les jours au gré des saisons et du marché du jour

Nous consulter pour la carte du moment

 

Camarones rôties (gambas sauvage géante)
27 €
Homard ou Langouste ...............................................sur commande 48h à l'avance
$8

Autres poissons voir l’ardoise de la criée du jour

LES VIANDES en toute saison

Notre carte évolue tous les jours au gré des saisons et du marché du jour

Nous consulter pour la carte du moment

 

Côte de boeuf Blonde d'Aquitaine et frites maison (pour 2 personnes)
48 €

LES VIANDES suivant saison et carte du moment

Notre carte évolue tous les jours au gré des saisons et du marché du jour

Nous consulter pour la carte du moment

 

Côte de veau Aquitaine aux morilles
24 €
Paume de Ris de veau de coeur glacé aux échalotes
25 €
Tournedos Rossini de boeuf Blonde d'Aquitaine et son escalope de foie frais poëlée
28 €
Tournedos de boeuf Blonde d'Aquitaine planché à la fleur de sel de Salies de Béarn
24 €
Cuisse de canard confite et champignons sautés
21 €
Magret de canard entier sauce poivre vert
23 €

Suppléments : Frites 2.50 €* / 5 € ** – petite* ou grande assiette** – salade vert 2 € – légumes du jour 3.50 €

Pour les personnes végétariennes, végétaliennes, véganes ou ayant des intolérances, nous consulter.

Nos plats sont cuisinés au sel de Salies.
Nos viandes sont d’origine France et C.E.

Tout nos plats sont cuisinés à partir de produits frais, chaque plat nécessite une préparation et un temps de cuisson approprié.

Le FROMAGE

Fromage de Brebis au lait cru de la maison "Laude Bousquet" et sa confiture de cerise noire
7 €

LES DESSERTS

Notre carte évolue tous les jours au gré des saisons et du marché du jour

Nous consulter pour la carte du moment

* à commander en début de repas

 

Profiteroles et son craquelin, pâtissière à la vanille sauce chocolat *
8 €
Poire pochée, caramel lacté et fraîcheur vanille *
8 €
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
7 €
Nougat glacé aux fruits confits, pistache et noisette
7 €
Millefeuille de fruits exotiques, mousse au chocolat blanc et sorbet coco
8 €

LES GLACES et SORBETS  2 boules 4.50€ ou 3 boules 6.50€

Glaces et Sorbets de Maître Artisan glacier 

Les GLACES

  • Violette, Café 100% arabica, Caramel au beurre d’Isigny et éclats de caramel,
  • Chocolat noir Andoa Valrhona et inclusion de perles noires croustillantes,
  • Pistache aux éclats de pistache Sicile, Rhum Saint-James et raisin golden choice marinés,
  • Vanille Bourbon au beurre d’Echiré et aux oeufs, Noix de coco et coco râpé.
    • Violette, Café 100% arabica, Caramel au beurre d’Isigny et éclats de caramel,

    Citron vert, Fraise sangana, Framboise, Mangue, Passion de Madagascar.

Les SORBETS

  • Citron vert, Fraise sangana, Framboise, Mangue, Passion de Madagascar.

Nos prix sont susceptibles d’être modifiés en fonction de nos approvisionnements et des saisons.

Pour toute demande complémentaire, contactez-nous par téléphone ou par le biais de ce formulaire de contact.